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浙江菜:醉鸡的做法

标签: #浙江菜 #醉鸡 #美食 |  发布时间:2011-08-06

原料:鸡1只,葱2根,姜4片,水2杯,盐1大匙,绍兴酒2瓶。制作方法:1.将鸡洗净后对半剁开,放入锅内加入葱、姜和水,加盖,以强微波焖20分钟取出,趁热抹盐,待凉切块,汁液备用。 2.取一大碗,将汁液及绍兴酒、鸡块放入,浸泡24小时使之入味即可食用。特点:鲜咸适宜,开胃健脾

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沐文菲
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