怎样预防人体缺乏微量元素？
最佳方法是从食物中摄取。含硒丰富的食 物有海产品、动物肝脏和某些坚果；富含钼的食物有肉类、豆类和谷物；动 物肝脏、贝类、豆类食物则富含铜；含锌较多的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼、 核桃、松子及豆类食物。只要合理调整膳食，人体就不会缺乏各种做量元素。
青菜汤有营养吗？
许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。
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